Karadeniz coğrafyasının hırçın doğası ve bereketli toprakları, sofralarımıza sayısız zenginlik sunar. Bu zenginliklerin en kıymetlilerinden biri olan pazı, yemyeşil yaprakları ve kendine has aromasıyla yöre mutfağının temel taşlarındandır. Ispanakgiller ailesinin bu gösterişli üyesi, kış aylarının zorlu şartlarında Karadeniz insanının...
Rize denince akla uçsuz bucaksız sisli dağlar, göz alıcı yeşillikler ve asırlık gelenekler gelir. Doğu Karadeniz coğrafyasının kalbinde yer alan bu eşsiz şehirde yayla kültürü, yalnızca mevsimlik bir yer değiştirme değil, doğayla tam bir uyum içinde sürdürülen köklü bir...
2006 yılında, Karadeniz’in köklü mirasından ilham alarak çıktığımız bu yolculukta bugün 20. yılımızı gurur ve mutlulukla kutluyoruz. Markamızın adı; Karadeniz’e özgü, hasat edilen mısırları korumak ve kurutmak amacıyla inşa edilen, “serender” olarak da bilinen “nalia”dangelmektedir. Nalia; yalnızca bir yapı...
Yeşilin her tonunu barındıran sarp vadiler, sisli yaylalar ve Karadeniz’in hırçın dalgaları, Rize mutfağına dünyada eşi benzeri olmayan bir bereket sunar. Doğanın tüm cömertliğini cızırdayan bir kuzine ateşinde lezzete dönüştüren bu mutfak kültürü, her sabah taze demlenmiş Rize çayının...
Bazı tatlar vardır; sadece tatlı değildir, bir yerin havasını da taşır. Kapağı açtığınız an burnunuza gelen koku, size burada bir hikaye var der. Ovit Balı tam da böyle bir lezzet. Karadeniz’in yükseklerinde, sisin yaylaya usulca yayıldığı o serin sabahlarda...
Denizin, rüzgarın ve havanın hikayesi değişmeye başladığında, Karadeniz kıyılarında bambaşka bir enerji hissedilir. Bu, sadece bir mevsim dönüşümü değil, bir kültürün ve lezzetin yeniden doğuşudur. Sonbaharın ilk serin meltemleri, yazın rehavetini alıp götürürken, Nalia Karadeniz Mutfağı’nın mutfağında hummalı bir...
Karadeniz’deyemyeşil vadiler ve serin yaylalar…Rize mutfağına öyle zengin bir hazine sunarki her lokmada doğanın bereketini hissedersiniz. Her sabah Rize çayı ile güne başlayan yöre halkı, tereyağlı yemekleri ve şifalı ürünleriyle tanınır. İşte tam da bu nedenle Nalia Karadeniz Mutfağı...
Rize, Karadeniz’in en büyüleyici köşelerinden biri… Dağlarıyla, zümrüt yeşili yaylalarıyla, dere ve şelaleleriyle ziyaretçilerine hem huzur hem de heyecan sunan bir şehir. Bu eşsiz coğrafyada, asırlardır yaşayan bir gelenek var: yayla kültürü… Bu kültür, sadece doğanın güzelliğiyle değil, aynı...
Rize, Türkiye’nin kuzeydoğusundaki yemyeşil Karadeniz ili, dik yamaçlı vadileri, zümrüt yeşili yaylaları, taş kemer köprüleri, tarihi kaleleri ve coşkun dereleriyle gerçek bir turizm cennetidir. En önemli ürünü çay olan Rize’de her köşe Karadeniz’in doğallığını hissettirir. İşte bu olağanüstü şehirde...
Karadeniz’in yemyeşil vadilerinden soframıza gelen pazı, Nalia Karadeniz Mutfağı’nda adeta bir lezzet efsanesidir. Pazı, koyu yeşil yaprakları ve hafif acımsı tadıyla ıspanakgiller ailesinin gözdesidir . Kış sofralarının baş tacı olan bu sebze, düşük kalorili olmasına rağmen vitamin ve mineral...
