Karadeniz’in olmazsa olmaz lezzetleri arasında hiç şüphesiz pideler yer alıyor. Hepimizin severek yediği hatta yiyebilmek için rotayı Karadeniz’e çevirdiğimiz lezzetli pideler Nalia Karadeniz Mutfağı’nda özenle ve yöresel olarak hazırlanıyor. Peki Karadeniz’e gidemeyenler bu eşsiz lezzetlerden mahrum mu kalıyor? Tabii...
Nalia Karadeniz Mutfağı’nda yer alan birbirinden güzel lezzetleri sizlere anlatmaya devam ediyoruz. Bu yazımızda ise öğünleri hafif geçirmek isteyenlerin sıkça tercih ettiği enfes salatalarımızdan bahsedeceğiz. Nalia Karadeniz Mutfağı şeflerinin özenle hazırladığı salatalarla hem lezzetin hem de hafifliğin keyfini çıkarmak...
Bugün sizlere Karadeniz mutfağının en lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biri olan Çayeli Kuru Fasulyesi’ni tanıtmak istiyoruz. Çayeli Kuru Fasulyesi, Rize’nin Çayeli ilçesine özgü bir yemektir. Bu yemeğin özelliği, fasulyelerin taze olarak kullanılması ve üzerine bolca tereyağı ve kırmızı biber...
Glütensiz diyet, glüten adı verilen bir proteini içermeyen yiyecekleri tüketmek anlamına geliyor. Son yıllarda bu diyet, birçok insan için sağlıklı ve popüler bir hale geldi. Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunur ve buğday bazlı yiyeceklerde yaygın olarak...
Nalia Karadeniz Mutfağı’nın yöresel lezzetlerinden olan şerbetler misafirlerimizin özellikle tercih ettiği içecekler arasında yer alıyor. Nalia şeflerinin doğallığını koruyarak hazırladığı şerbetler Ramazan ayında daha sık tercih ediliyor. Şerbetin Osmanlı Mutfağındaki Yeri Osmanlı İmparatorluğu’nda şerbet içeceği oldukça yaygın bir içecek...
Zeytinyağlı yemekler hem lezzetli hem de sağlıklı olması açısından birçok misafirimizin en çok tercih ettiği tatlar arasında yer alıyor. Zeytinyağının saf tadını özel soslarla buluşturarak geleneksel lezzetleri yeniden yorumlayan Nalia Karadeniz Mutfağı şefleri, bu lezzetlerin hemen herkesin damak tadına...
Karadeniz bölgesi, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli bölgelerinden biridir. Bölgede tüketilen yemekler arasında en özel ve sevilen tatlılardan biri de Laz böreği olarak bilinir. İncecik yufkaları, tereyağı ve muhallebi ile hazırlanan Laz böreği, kesinlikle denemeye değer bir tatlıdır....
Karadeniz Bölgesi’nin zengin mutfağı, çeşitli yemekleri, tatlıları ve meyveleriyle ünlüdür. Bu meyvelerden biri de likapa olarak bilinen mavi yemiştir. Likapa, Karadeniz Bölgesi’nde doğal olarak yetişen ve halk tarafından sıklıkla tüketilen bir meyvedir. Likapa, birçok yörede farklı isimlerle anılsa da,...
Türkiye’nin Karadeniz bölgesi, dünya çay üretiminde önemli bir yere sahiptir. Özellikle Rize, Trabzon ve Artvin gibi illerde yetişen Karadeniz çayı, dünya çay endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu bölgede yetiştirilen çay bitkisi, genellikle Camellia sinensis olarak bilinen bir bitkidir....
Her sofranın vazgeçilmezidir çorba… Özellikle hastayken ihtiyaç duyduğumuz besinlerin başında gelir. Kültürümüzde de büyük bir yeri olan çorbanın günümüze kadar binbir çeşidi hazırlanmış sofralarımıza konuk olmuştur. Bu yazımızda mutfağımızdaki çorbalardan bahsedeceğiz. Herhalde tüm çorbalara Nalia şeflerinin lezzetli dokunuşlar yaptığını...
