Karadeniz Mutfağı dendiğinde zihninizde hemen dumanı tüten bir mısır ekmeği, uzadıkça uzayan peyniriyle nefis bir mıhlama ya da çıtır çıtır hamsi canlanıyor olabilir. Ancak Karadeniz’in sunduğu bereket sadece bunlarla sınırlı değil. Rize’nin sisli yaylalarından süzülüp gelen, yemyeşil doğanın tüm...
Karadeniz mutfağı dendiğinde aklınıza yalnızca çırpınan hırçın dalgalar, tavada çıtırdayan hamsi veya fırından yeni çıkmış dumanı tüten mısır ekmeği geliyorsa, damak hafızanızı tazelemeye ve ezberleri bozmaya hazır olun. Bir tabak yemeğin aynı anda hem gözlerinize hitap eden görsel bir...
Karadeniz’in eşsiz bereketini, İstanbul’unve Rize’ninkalbinde hazırlanan her bir salata tabağındakeşfetmeye hazır mısınız? Karadeniz Mutfağı’nın Yeşil Dokunuşu Salata sadece yan lezzet değil; doğru malzemelerle kurulan bir dünya turudur. Nalia’da, “Karadeniz Mutfağı” denilince aklınıza sadece mısır ekmeği ya da hamsi gelmesin....
Bir tabak yemek hem göze hem mideye hitap ederken bir de sağlığınıza dost olabilir mi? Nalia Karadeniz Mutfağı’nda bu sorunun cevabı kocaman bir “Evet!”Sizi bu yazımızda soğuk sıkım zeytinyağının mucizesiyle tanışmayadavet ediyoruz.Bu sadece yemek değil,Anadolu’nunbereketli topraklarından sofranıza uzanan bir...
NaliaKaradeniz Mutfağı, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinin yanında mevsiminde enfes sebzeleri de bulabileceğiniz bir adres. Bu mevsimde sofralarımızda özel bir yere sahip olan enginar, sağlığa olan faydalarıyla vegastronomikzenginliğiyle öne çıkıyor. Enginarın Sağlığa Faydaları Enginar, antioksidanlar ve lif açısından zengin bir sebzedir....
Zeytinyağlı yemekler hem lezzetli hem de sağlıklı olması açısından birçok misafirimizin en çok tercih ettiği tatlar arasında yer alıyor. Zeytinyağının saf tadını özel soslarla buluşturarak geleneksel lezzetleri yeniden yorumlayan Nalia Karadeniz Mutfağı şefleri, bu lezzetlerin hemen herkesin damak tadına...
