Nalia Karadeniz Mutfağı’nda sizler için hazırlanan yöresel lezzetlerle adeta bir lezzet yolculuğuna çıkacaksınız. Rize kavurma, Çayeli kuru fasulye ve levrek buğulama gibi her biri ayrı bir lezzet serüveni olan eşsiz lezzetlerin içeriğini ve sunumuna gelin bir göz atalım. Rize...
11 ayın sultanı olarak kabul ettiğimiz Ramazan ayına bu yıl da erişmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Nalia Karadeniz Mutfağı’nda da bu mutluluğu yansıtan menülerimiz elbette yerini aldı. Ramazana özel şerbetler, güveçler ve tatlılar iftar sofralarımızı şenlendirerek doyasıya bir Ramazan şöleni yaşatıyor....
Bilindiği üzere Nalia Karadeniz Mutfağı’nın yöresel lezzetlerinden Rize tava misafirlerin sıkça tercih ettiği bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Rize tava Nalia şeflerinin kendine özel pişirme ve sunum yöntemleriyle yeniden yorumladığı bir yemek çeşididir. Bu yazıda Nalia Karadeniz Mutfağı’nda yer...
Kurulduğumuz günden bu yana ülkemiz ve dünyada Karadeniz lezzetlerini yaygınlaştırmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Karadeniz lezzetleriyle buluşturduğumuz binlerce misafirimize bir müjdemiz var. Karadeniz’in doğal güzellikleriyle meşhur şehirlerinden biri olan Rize’de hizmet vermeye başladık! Rize şubemiz 700 metrekarelik bir alandan oluşmakta...
Hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını bünyesinde mezceden Türk mutfağındaki yemek çeşitleri, yöreden yöreye farklılıklar gösterir. Bu yöresel lezzetler arasında yer alan kavurma, Türk mutfağında bir çeşit et saklama yöntemidir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere de kavurma denir. Bu...
Rize kavurması, Karadeniz mutfağına özgü bir kavurma türüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Rize kavurması, 15 Ekim 2019 tarihinde coğrafi işaret belgesi almıştır. Rize kavurması, 1900’lü yıllarda hayvancılık yapan göçebe halkın, kışın tüketmek için kavurma hazırlamasıyla ortaya...
İnsanlık tarihinin belki de en önemli miraslarından birisi de mutfak geleneği mirasıdır. Çünkü bu miras hem meydana geldiği bölgenin kültürel özelliklerini yansıtması yönünden bir özgünlüğü hem de tüm insanlığın ortak özelliklerinden olan “lezzet merakına” hitap etmesi yönünden bir birlikteliği...
