Hamsi, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezidir ve Türkiye’nin en köklü, en lezzetli balıklarından biri olarak sofralara gelir. Özellikle kış mevsiminin gelişini müjdeleyen hamsi, Karadeniz’in derinlerinden sofralarımıza sağlık dolu bir lezzet olarak gelir. Hem geleneksel tarifiyle hem de yeni nesil yorumlarla hazırladığımız...
Karadeniz’in berrak sularında yaşayan Karadeniz hamsisi, bölgenin önemli deniz ürünlerinden biridir.NaliaKaradenizMutfağı’nda, bu eşsiz deniz hediyesi, özel bir işlemden geçirilerek eşsiz bir lezzet olan HamsiTava’yadönüşür. Nalia’daHamsiTava’nınhazırlanmaya başlama süreci, Karadeniz hamsilerinin kar suyu ile temas etmesiyle başlar. Bu süreç, hamsilerin berrak...
Hamsi Tava, İngilizce tercümesiyle ‘‘Fried Anchovy’‘ Türkiye Karadeniz Bölgesi’nin ünlü deniz ürünleri yemeklerinden biri. Günümüzde ise Hamsi Tava tüm Türkiye’de bilinen ve sevilen bir yemek haline ulaştı. Hamsi, 17 cinste 144 türü olan küçük bir yem balığıdır. Türkiye’de Karadeniz...
