Turşu, bazı sofralarda yan lezzet diye geçer. Karadeniz’de ise turşu, çoğu zaman yemeğin kendisidir. Bir lokmada ekşinin canlılığı, fermantasyonun derinliği ve mevsimin izi vardır. En önemlisi deturşu şöyle der: Doğa ne verdiyse, biz onu ziyan etmeyiz. Karadeniz’in hırçın rüzgarı,...
Karadeniz bölgesi,Türkiye’nin en yeşil ve en zengin doğa güzelliklerine sahip bölgelerinden biridir. Bu bölgenin en karakteristik özelliklerinden biri de yayla kültürüdür. Yaylalar, hem yerli halkın hem de turistlerin yaz aylarında serinlemek ve doğayla iç içe vakit geçirmek için tercih...
