Nalia Karadeniz Mutfağı’nınlezzetlerinin kökeni elbette Karadeniz’in eşsiz coğrafyası ve iklim koşullarına bağlı olarak ortaya çıkan taptaze sebze ve balıklardan oluşmaktadır. Gelin birlikte Karadeniz coğrafyasına ve kış aylarında yapılan hazırlıklara göz atalım Kış ayları,Karadeniz mutfağıiçin dayanıklılığı destekleyen besleyici yemeklerin öne...
Devamını oku
Karadeniz bölgesinde kışa hazırlık, hem doğanın sunduğu zenginliklerden yararlanmayı hem de geleneksel yöntemlerle bu kaynakları uzun süreli kullanabilmeyi gerektiren bir süreçtir. Bu hazırlıklar, bölge halkının yüzyıllardır uyguladığı yöntemlerle, hem ekonomik hem de kültürel anlamda büyük bir öneme sahiptir. Kışa...