By Karadeniz mutfağı, denizle dağların kucaklaştığı eşsiz coğrafyanın doğal zenginlikleriyle şekilleniyor. Nalia Karadeniz Mutfağı olarak bu eşsiz lezzetleri geleneksel yöntemlerle harmanlayarak sofralarınıza sunuyoruz. Karadeniz’in önde gelen lezzetlerini Nalia Karadeniz Mutfağı’nda inceleyelim.
Karadeniz Yöresinin Lezzetleri
Karadeniz’in zengin mutfağı, doğanın cömertliği ve geleneksel tariflerin birleşimiyle muhteşem tatlar sunar. İşte Karadeniz yöresine ait Nalia Karadeniz Mutfağı’nda bulunan nefis yemeklerimiz:
Hamsi Çılıhtası: Kılçıksız hamsi filetoları, mısır unu, pazı, taze soğan, maydanoz ve nane ile buluşup kızartılıyor.
Hamsili Pilav Mevsimi: Karadeniz hamsisi, zengin baharatlarla hazırlanan iç pilavla buluşuyor ve fırında pişirilerek sofraları şenlendiriyor.
Etlirize Karalahana Sarma: Liflenmemiş karalahana yaprakları, satır et ve pirinçle doldurulup ilikli kemik suyunda pişirilerek enfes bir lezzet sunar.
Turşu Kavurma: Taze fasulyelerle hazırlanan turşular, pekmezli karamelize soğan ve tereyağında kavrularak mısır unuyla taçlandırılır.
Hemşin Mıhlama: Glütensiz yapısıyla öne çıkan bu geleneksel lezzet, mısır unu, sade tereyağı ve yöresel tel peyniriyle hem görsel şölen hem de doyurucu bir deneyim sunar.
Hamsitava (Mevsiminde): Karadeniz hamsileri, kaya tuzu ve mısır unuyla kaplanarak çıtır çıtır bir lezzete dönüşür.
Tereyağlı Şehriyeli Bulgur Pilavı: Saf tereyağında kavrulmuş arpa şehriye ve bulgur, özel bir lezzet sunar.
Tereyağlı Pirinç Pilavı: Yerli üretim Osmancık baldo pirinci, %100 saf tereyağı ile buluşur ve her lokması ayrı bir zevktir.
Zerdeçallı Kurulu Üzümlü Basmati Pilavı: Jasmine pirinci, zerdeçal, kuru üzüm, kestane (mevsiminde) veya badem (mevsim dışında), saf tereyağı ve kekik ile unutulmaz bir tada dönüşür.
Bu lezzetler, Karadeniz’in doğal güzellikleriyle buluşuyor ve sofralarınızı bir şölen haline getirmek için Nalia Karadeniz Mutfağı olarak sizlere servis ediyoruz. Nalia Karadeniz Mutfağı’nın bu eşsiz tatları, damaklarınıza unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Nalia Karadeniz Mutfağı olarak eşsiz yemeklerimizin yanı sıra yöremize ait çok lezzetli tatlıları da sunuyoruz. İşte bu tatlılardan bazıları:
Laz Böreği Tatlısı: İnce yufkalarla hazırlanan, içinde fındık ve yumurtalı muhallebi bulunan geleneksel bir tatlı. Üzerine hafif bir şerbet eklenir.
Pepeçura Tatlısı: Çayeli’ne özgü, kokulu kara üzüm suyu ve mısır unu ile yapılan glütensiz tatlı.
Nalia Mısır Tatlısı: Glütensiz bir tatlı olan Nalia Mısır Tatlısı, mısır unu, tereyağı, şerbet ve süzme yoğurdu bir araya getirir. Yöresel bir lezzet.
Kabak Pastası: Kısık ateşte pişirilen kabaklar, fındıkla harmanlanır ve bisküviler arasına yerleştirilir. Üzerine kremşanti ve fındık eklenerek servis edilir.
Giresun Kadayıfı: Fırınlanmış kadayıflar, %100 süt şerbetiyle buluşur ve Karadeniz fındıklarıyla servis edilir. Yanında yoğurt ve yerli tahin sunulur.
Sütlaç Tatlısı: Yöresel bir tatlı olan sütlaç, pirinçleri kısık ateşte uzun süre sütte pişirerek hazırlanır. Dengeli ve yoğun bir lezzet sunar.
Sizde bu lezzetleri denemek isterseniz Nalia Karadeniz Mutfağı’nda sizleri bekliyoruz.