Kimimiz şerbetli tatlıları sever kimimiz de sütlü tatlıları. Ama yıllarca saraylarda ikram edilegelmiş öyle bir tatlımız var ki, herkesin damak zevkine hitap etmiş ve sofralardan eksik edilmemiş. Evet, sütlaçtan bahsediyoruz. Basılı ilk yemek kitabı olanMelceü’t-Tabbâhîn‘de sütlaç tarifi yer almaktadır...
Anadolu’nun dört bir yanında çeşit çeşitli tarifler yıllardan beri dilden dile dolaşmış, kitaplara yazılıp nesilden nesle aktarılmıştır. Bu tariflerdeki en belirgin özelliklerden birisi büyük bir kısmının yapımının oldukça pratik olmasıdır. Bu durum Karadeniz mutfağında da sık sık rastladığımız bir...
Türkiye zengin mutfak kültürüyle gastronomi turizmi açısından önemli bir alana sahiptir. Bu zengin kültürün bir parçası da şüphesiz Karadeniz’e ait yöresel lezzetlerdir. Karadeniz bölgesi, denizle bütünleşik, doğal güzellikleriyle ön plana çıkan bir destinasyondur. Eşsiz yemekleri ve tatlıları, muhteşem özgün...
