By Bir önceki yazımızda Nalia Karadeniz Mutfağı’nda yer alan eşsiz lezzetli yöresel pidelerimizden bahsetmeye başlamıştık. Bu eşsiz lezzetleri tek bir yazıya sığdıramadık ve yazı dizisi olarak sizlere anlatmaya karar verdik 🙂 Gelin Nalia Karadeniz Mutfağı’ndaki eşsiz pideleri keşfetmeye devam edelim 🙂
Kavurmalı Pide: 180 gr hamur ve 180 gr iç malzeme olacak şekilde hazırlanmış İnce açılmış gevrek kıvamında kapalı pide içerisine Rize dana kavurma koyarak pişirilir, üzerine saf tereyağı sürerek servis edilir.
Kavurmalı ve Tel Peynirli Pide: 180 gr hamur ve 180 gr iç malzeme olacak şekilde hazırlanmış İnce açılmış gevrek kıvamında kapalı pide içerisine Rize dana kavurma ve tel peynir konularak pişirilir. Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Kavurmalı, tel peynirli ve mantarlı pide: 180 gr hamur ve 180 gr iç malzeme olacak şekilde hazırlanmış İnce açılmış gevrek kıvamında kapalı pide içerisine Rize dana kavurma, tel peynir ve mantar konularak pişirilir Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Kuşbaşı Etli Pide: 180 gr hamur ve minimum 180 gr iç malzeme olacak şekilde dana kontrfile parçaları, yeşil biber, kırmızı biber ve domates ile hazırlanan özel harcı baharatlar ile tatlandırılıp fırında açık bir şekilde pişirilir. Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Kuşbaşı etli ve tel peynirli pide: 180 gr hamur ve minimum 180 gr iç malzeme olacak şekilde dana kontrfile parçaları, yeşil biber, kırmızı biber ve domates ile hazırlanan özel harcı baharatlar ile tatlandırılıp üzerine tel peynir konularak, fırında açık bir şekilde pişirilir. Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Kuşbaşı etli, tel peynirli ve mantarlı pide:180 gr hamur ve minimum 180 gr iç malzeme olacak şekilde dana kontrfile parçaları, yeşil biber, kırmızı biber ve domates ile hazırlanan özel harcı baharatlar ile tatlandırılıp üzerine tel peynir ve mantar konularak, fırında açık bir şekilde pişirilir. Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Pastırmalı ve tel peynirli pide: 180 gr hamur ve 180 gr iç malzeme olacak şekilde hazırlanmış İnce açılmış gevrek kıvamında kapalı pide içerisine pastırma ve tel peynir konularak pişirilir. Üzerine saf tereyağı sürülerek servis edilir.
Karışık Pide: 180 gr hamur ve 180 gr iç malzeme olacak şekilde hazırlanmış İnce açılmış gevrek kıvamında kapalı pide içerisine sucuk, kavurma, tel peynir ve pastırma.
Nalia Karadeniz Mutfağı’nın kendine has pidelerini anlattığımız yazı dizisinin sonuna geldik. Sizi, bu eşsiz lezzetleri deneyimlemek için tüm şubelerimize bekleriz.