By Rize, Türkiye’nin kuzeydoğusundaki yemyeşil Karadeniz ili, dik yamaçlı vadileri, zümrüt yeşili yaylaları, taş kemer köprüleri, tarihi kaleleri ve coşkun dereleriyle gerçek bir turizm cennetidir. En önemli ürünü çay olan Rize’de her köşe Karadeniz’in doğallığını hissettirir. İşte bu olağanüstü şehirde geçireceğiniz 24 saatlik gezi ve lezzet rotası, meşhur Nalia Karadeniz Mutfağı’nın Rize şubesinde zengin bir kahvaltıyla başlıyor. Sabahın taze ışıltısıyla açılan Nalia Rize’de, yöresel lezzetlerle güne enerjik bir giriş yapacak; ardından Ayder Yaylası’ndan Zil Kalesi’ne uzanan doğa harikası bir macera sizi bekliyor!
Güne Lezzetli Bir Başlangıç: Nalia Karadeniz Mutfağı’nda Kahvaltı
Sabah yolculuğunuz Rize merkezindeki Nalia Karadeniz Mutfağı Rize Şubesi’nde başlar. Burası, ünlü Rize Çay Çarşısı içinde yer alan ferah bir restoran. Her şeyden önce muhteşem bir yöresel kahvaltıyla güne “merhaba” diyoruz. Menüde sizi bekleyenler;
• Yöresel peynir çeşitleri: tel peyniri, Ezine beyazı, Kars eski kaşarı.
• Taze yayla balı ve kaymak: Karadeniz’in yaylalarından gelen doğal bal ile taze süt kaymağı.
• Likapa (mavi yemiş) ve kabak reçelleri
• Tereyağında yumurta ve sucuk, tereyağlı mıhlama: Bol tereyağıyla pişmiş Karadeniz usulü kahvaltı.
• Zeytinyağlı cevizli kuru domates, peynirli kalem börek ve el yapımı ekmekler.
• Mevsimlik sebzeler: Domates, biber, Çengelköy salatalık, maydanoz, roka.
• Kakaolu fındık kreması.
• Sınırsız demleme Rize çayı.
Nalia’da masanızdaki kahvaltı çeşitleri hem gözünüzü hem de midenizi şenlendirirken, sınırsız Rize çayımızla keyfiniz katlanır. Böyle enerjik bir başlangıcın ardından rotamız Ayder Yaylası’na.
Ayder Yaylası: Dağların Kalbine Yolculuk
Kahvaltı sonrası yaklaşık bir saatlik keyifli bir yolculukla Ayder Yaylası’na varıyoruz. Ayder, yemyeşil çayırları, serin yayla evleri ve kristal berraklığında dereleriyle ünlüdür. Bol oksijenli yayla havasını ciğerlerinize çekerken, doğa yürüyüşleri yapabilir, fotoğraf karelerinizi sıraya koyabilirsiniz. Rize’ye özgü ahşap evlerin arasından dolaşmak, gürül gürül akan derelerin sesiyle ritim tutmak insana huzur verir. Göz kamaştırıcı doğası, fotoğraf tutkunları için adeta doğal bir stüdyo gibidir.
Ayder Yaylası’nın yeşili içinize huzur verirken, küçük yöresel cafelerde mola verebilir, yayla evlerinin önünde fotoğraf çektirebilirsiniz. Burada birkaç saatinizi geçirip tazelenerek ayrılın; çünkü günün sonraki durağı kaplıcalar.
Ayder Kaplıcaları’nda Dinlenme Molası
Ayder Yaylası’nın serin havasından sonra Ayder Kaplıcaları’nda rahatlamaya ne dersiniz? Dağın eteğinde, doğal termal su kaynakları üzerine kurulmuş bu kaplıcalar, yorgun kaslarınızı gevşetmek için birebirdir. Özellikle sıcak su havuzlarında bir süre dinlendikten sonra kaslarınızın nasıl gevşediğini ve yorgunluğun nasıl uçtuğunu hissedeceksiniz. Bu kısa kaplıca molası, günün devamı için size enerji kazandıracak.
Zil Kale ve Palovit Şelalesi: Tarih ve Doğa İç İçe
Kaplıca sonrası Çamlıhemşin yönüne devam ederken rotamızı Zil Kalesi’ne çeviriyoruz. Fırtına Vadisi’nin batı yamacındaki sarp kayalık üzerine kurulmuş bu heybetli kale, tarih boyunca yol güvenliğini sağlamak amacıyla inşa edilmiştir. Burada durduğunuzda, ayaklarınızın altındaki Fırtına Deresi’ni ve yemyeşil ormanları seyrederek tarihle doğanın kesiştiği bu mekânın büyüsünü yaşarsınız.
Zil Kale’den ayrıldıktan sonra yolumuz Palovit Şelalesi’ne çıkıyor. 15 metre yükseklikten dökülen bu görkemli şelale, etrafındaki gür orman ve serin su bulutuyla adeta doğanın ferahlığını yüzünüze çarpar. Hem Zil Kale hem de Palovit Şelalesi, bol bol fotoğraf çekmek ve doğayla baş başa kalmak için harika duraklardır.
Rize Çay Çarşısı’nda Alışveriş Keyfi
Öğleden sonra Rize şehir merkezine döndüğünüzde, rotanızı Çay Çarşısı’na çevirebilirsiniz. Devasa cam çay bardağı kulesiyle ünlü bu çarşıda, çay çeşitleri, el yapımı fincanlar, yöresel hediyelik eşyalar ve Rize bezinden ürünler bulabilirsiniz. Çay tadımı yaparak damak tadınıza uygun bir çay seçebilir, sevdiklerinize özgün hediyeler alabilirsiniz.
Üstelik Nalia Rize şubemiz Çay Çarşısı içerisinde yer aldığı için, alışveriş sonrası tekrar uğrayarak kısa bir çay molası verebilirsiniz.
Akşam Yemeği: Nalia Rize’de Geleneksel Sofra
Günün sonunda tekrar Nalia Karadeniz Mutfağı Rize’deyiz. Karadeniz’in yöresel yemekleriyle dolu menümüz, damaklarınızı şenlendirecek:
• Karalahana Çorbası
• Rize Kavurması
• Çayeli Kuru Fasulyesi
• Tereyağlı Pirinç Pilavı
• Etli Rize Usulü Karalahana Sarması
• Nalia Pideleri
• Nalia Şerbeti
• Pepeçura Tatlısı
Bu leziz yemeklerin yanında yine Rize çayıyla günü taçlandırabilirsiniz.
Rize Sahilinde Huzurlu Bir Akşam Yürüyüşü
Yemek sonrası hafif bir sahil yürüyüşü, günün tüm yorgunluğunu unutturur. Karadeniz’in serin esintisi, dalga sesleri ve gün batımı manzarasıyla Rize sahilinde geçireceğiniz birkaç dakika bile size huzur verir.
İşte böylece, sabah kahvaltısından akşam sahil yürüyüşüne kadar, Rize Nalia Karadeniz Mutfağı eşliğinde geçen 24 saatte hem doğanın hem de lezzetin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.